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中国食品科学技术学会第十七届年会在西安召开

发布时间: 2020-11-05 来源: 中国科协网

10月28日,中国食品科学技术学会第十七届年会在陕西省西安市召开。孙宝国、朱蓓薇、陈坚等多位中国工程院院士,及来自食品科技和产业界的2000余位专家、企业界代表齐聚西安,共议后疫情时代食品科技创新与产业发展之路。中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授、陕西省科学技术协会二级巡视员曹文举、西北农林科技大学校长吴普特教授等领导和专家出席会议并致辞。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷在致辞中指出,在突如其来的疫情面前,中国食品产业凸显其产业链、供应链的成熟、强大及迅速集结,释放强大产能的现代工业特征,并清晰地体现出食品工业作为民生工业的刚需、应急、救灾的战略定位。中国食品科技界从“十五”至“十三五”,用20年时间的科学积累,支撑起行业的快速发展;以每年近10万名学生进入食品行业的速率,20年将200余万食品科技新军,从学校走向科研和生产一线。正是在科技与产业逐渐对接的20年,优化了食品工业的发展环境和发展质量。而疫情则成为展示和推动这些重要提升趋势的加速器,见证食品工业的整体进步与提升。孟素荷分析,疫情已深刻地影响了世界、影响了中国食品经济的现在和未来,带来了数字化、健康转型及食品多学科交叉融合中,技术密集型的特征愈加鲜明的三大转变。中国食品产业快速发展的黄金期已过,科技与产业稳健的黄金期正在到来,它是中国食品科技界和产业界厚积薄发的必然。

陕西省科协二级巡视员曹文举表示,中国食品科学技术学会年会已发展成为我国食品领域规模大、影响力强的年度科技会议。本届年会上,来自全国各地的食品科技工作者围绕国内外食品科学与前沿技术,促进食品科技人才培养,推动食品工业与科技发展等方面展开交流研讨,必将推动我国食品工业与科技发展。他希望与会专家学者加强与陕西的交流合作,提出意见和建议,让科研成果在三秦大地上开花结果。

西北农林科技大学校长吴普特教授在致辞中表示,面向人民生命健康安全,如何实现从 “吃得好”向“吃得健康”迈进的重大使命,对于从事农业科学,特别是从事食品科学的科技工作者来讲,将是一个巨大挑战。他认为,未来农业将具备以下六个特点:一是三产融合,未来农业将是一二三产的融合;二是现主体多元的特征,发展的模式是多元化的,经营的主体是多元化的;三是绿色发展;四是健康引领,解决由吃得好到吃得饱的根本问题,即提供健康的食品、农产品;五是装备智能;六是全球配置。

会上,举办了2020年度中国食品科学技术学会科技创新奖的颁奖仪式和学生创新活动颁奖仪式。

中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授,中国食品科学技术学会副理事长、南京农业大学周光宏教授,中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授分别做《益生菌与人体健康》、《细胞培养肉技术研究进展》和《中国葡萄酒可持续高质量发展——自然葡萄酒的理论与实践》的大会报告。

大会同期举办了“国际食品安全教育论坛”、“食品行业可持续消费与绿色供应链”、“全谷物食品专家论坛”、“天然食品分子与健康论坛”、“西北特色食品营养资源与营养健康论坛”、“前沿科技与未来食品论坛”和年会技术专题等在内的20多个专题论坛。

年会上,还进行了年会会旗的交接仪式,中国食品科学技术学会第十八届年会2021年将在天津举办。

中国食品科学技术学会供稿


中国食品科学技术学会第十七届年会在西安召开


10月28日,中国食品科学技术学会第十七届年会在陕西省西安市召开。孙宝国、朱蓓薇、陈坚等多位中国工程院院士,及来自食品科技和产业界的2000余位专家、企业界代表齐聚西安,共议后疫情时代食品科技创新与产业发展之路。中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授、陕西省科学技术协会二级巡视员曹文举、西北农林科技大学校长吴普特教授等领导和专家出席会议并致辞。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷在致辞中指出,在突如其来的疫情面前,中国食品产业凸显其产业链、供应链的成熟、强大及迅速集结,释放强大产能的现代工业特征,并清晰地体现出食品工业作为民生工业的刚需、应急、救灾的战略定位。中国食品科技界从“十五”至“十三五”,用20年时间的科学积累,支撑起行业的快速发展;以每年近10万名学生进入食品行业的速率,20年将200余万食品科技新军,从学校走向科研和生产一线。正是在科技与产业逐渐对接的20年,优化了食品工业的发展环境和发展质量。而疫情则成为展示和推动这些重要提升趋势的加速器,见证食品工业的整体进步与提升。孟素荷分析,疫情已深刻地影响了世界、影响了中国食品经济的现在和未来,带来了数字化、健康转型及食品多学科交叉融合中,技术密集型的特征愈加鲜明的三大转变。中国食品产业快速发展的黄金期已过,科技与产业稳健的黄金期正在到来,它是中国食品科技界和产业界厚积薄发的必然。

陕西省科协二级巡视员曹文举表示,中国食品科学技术学会年会已发展成为我国食品领域规模大、影响力强的年度科技会议。本届年会上,来自全国各地的食品科技工作者围绕国内外食品科学与前沿技术,促进食品科技人才培养,推动食品工业与科技发展等方面展开交流研讨,必将推动我国食品工业与科技发展。他希望与会专家学者加强与陕西的交流合作,提出意见和建议,让科研成果在三秦大地上开花结果。

西北农林科技大学校长吴普特教授在致辞中表示,面向人民生命健康安全,如何实现从 “吃得好”向“吃得健康”迈进的重大使命,对于从事农业科学,特别是从事食品科学的科技工作者来讲,将是一个巨大挑战。他认为,未来农业将具备以下六个特点:一是三产融合,未来农业将是一二三产的融合;二是现主体多元的特征,发展的模式是多元化的,经营的主体是多元化的;三是绿色发展;四是健康引领,解决由吃得好到吃得饱的根本问题,即提供健康的食品、农产品;五是装备智能;六是全球配置。

会上,举办了2020年度中国食品科学技术学会科技创新奖的颁奖仪式和学生创新活动颁奖仪式。

中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授,中国食品科学技术学会副理事长、南京农业大学周光宏教授,中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授分别做《益生菌与人体健康》、《细胞培养肉技术研究进展》和《中国葡萄酒可持续高质量发展——自然葡萄酒的理论与实践》的大会报告。

大会同期举办了“国际食品安全教育论坛”、“食品行业可持续消费与绿色供应链”、“全谷物食品专家论坛”、“天然食品分子与健康论坛”、“西北特色食品营养资源与营养健康论坛”、“前沿科技与未来食品论坛”和年会技术专题等在内的20多个专题论坛。

年会上,还进行了年会会旗的交接仪式,中国食品科学技术学会第十八届年会2021年将在天津举办。

中国食品科学技术学会供稿


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